麻辣私家凉皮

用料  

麻辣私家凉皮的做法  

1. 下雨天吃自制手工凉皮比较配哦！哈哈哈！麻辣私家凉皮走起！澄面 180克，粘米粉 20克，清水 400克，盐 1克。所有材料混合均匀，滴落成直线状即可。

2. 锅里水煮开，披萨盘抹一点油，用勺子舀2勺半，隔水蒸1至2分钟，

3. 冷却后揭下，

4. 表面刷一点香油防粘，每放一张都要刷一下，直至全部蒸完

5. 冷却后切条状 分散开

6. 准备调味料: 香菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、青椒碎、花椒面、辣椒面、香油、花椒油、辣椒油、香醋、生抽、糖、鸡粉、花生米碎，

7. 吃的时候凉皮切条抖散，调料根据自己口味随意放，

8. 麻、辣、酸、香爽口的自制私家凉皮好吃到停不下来了啊！