月子3葱油海参

用料  

月子3葱油海参的做法  

1. 泡好的海参冲洗干净
   
   葱段切7-8厘米
   制作葱油、油温烧制6成热，在加入葱段，蒜末，姜片，炸成金黄色后。将原料捞出。余油为葱油

2. 碗中加入鸡汤，料酒，耗油，白糖，酱油。搅拌均匀，放入炸好的葱段，、备好的海参上屉旺火蒸2分钟取出

3. 另起油，加入糖炒至枣红色。加入料酒、鸡汤。酱油，耗油。盐，葱油和味精。最后勾芡。浇在海参上。葱段上。
   
   
   芡汁下锅后，稍等三四秒，在将其搅匀，使之糊化，形成明汁亮芡