黑椒番茄鸡蛋意面家常版

本道菜利用家里一定有的调味料来进行简单迅速操作。一人份量。低调简单迅速

用料  

黑椒番茄鸡蛋意面家常版的做法  

1. 猪肉切碎，番茄切块。猪肉适当添加酱油, 黑椒，生粉拌匀静置几分钟。
   意面煮熟。

2. 鸡蛋打到碗里搅拌均匀，适量添加一点食盐跟黑椒。 使得鸡蛋也充满黑椒香味。
   首先添加花生油到锅里，然后把蛋倒进去。
   以免蛋过老，大概呈淡黄色即可出锅静置。此过程大概半分钟。

3. 蛋出锅后，继续添加食用油，油烧开了立刻下已调味过的肉碎。熟后出锅

4. 油倒入锅内，下番茄。翻炒几下后等番茄出汁，倒入少量水继续煮。
   盐可加多点，锅内汁水咸一些。这样浇到面上会更有味道。
   若锅内番茄汁不够味道的话适量添加番茄酱。
   煮得差不多了就把肉和鸡蛋加入锅内拌开，稍等几十秒即可熄火，浇到意面上。

小贴士

1. 小个头的番茄比大个头的番茄更容易出汁。
2. 若家里无黑椒则可不加。