香甜顺滑超级简单的提拉米苏
在网上看了很多的菜谱，觉得好麻烦啊，没想到实际操作起来发现挺简单的，根据自己的口味适当的调整了食材的量，真的是太好吃了😋
用料
| 手指饼干 | 1包（12块） |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 马斯卡彭奶酪 | 250克 |
| 淡奶油 | 160克 |
| 超浓缩咖啡 | 2条（50克） |
| 朗姆酒 | 10克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 热水 | 60ml |
香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法
首先准备好所需要的材料
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第2张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第2张")
蛋黄加20克细砂糖全程坐热水搅拌至浓稠顺滑，保持水温85度左右，搅拌好以后慢慢冷却
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第3张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第3张")
将放至室温的马斯卡彭奶酪打发顺滑
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第4张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第4张")
将打发好的奶酪和蛋黄糊搅拌均匀，如果要加吉利丁片可以这时候放入
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第5张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第5张")
盆底放冰块
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第6张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第6张")
淡奶油加入10克砂糖打发至有大弯钩，和之前的奶酪糊混合搅拌均匀
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第7张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第7张")
将饼干浸入事先兑好的咖啡酒，排列在容器底部
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第8张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第8张")
挤入一层奶酪糊
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第9张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第9张")
放第二层饼干
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第10张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第10张")
再放入一层奶酪糊
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第11张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第11张")
放第三层饼干
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第12张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第12张")
挤入最后的奶酪糊，用刮刀刮平整
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第13张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第13张")
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第14张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第14张")
用勺子直接挖出来，层次分明，口感棒棒哒
![香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第15张]( "香甜顺滑超级简单的提拉米苏的做法步骤图 第15张")
小贴士
蛋黄搅打的时候一定要把握好温度，不停的搅拌，用温度计测一下。天气热奶油不好打发就在盆底放冰块，不然会打成豆花状，直接报废。
