软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅
今天分享的这款软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨，超超超超超下饭！拯救你的没食欲！
腐竹会充分吸收排骨的肉汁变得软滑入味，吃起来一点也不油腻哦～
用料
| 排骨 | 500克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 腐竹 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 冰糖 | 6颗 |
| 姜片 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 黄酒 | 小半碗 |
| 料酒 | 适量 |
软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅的做法
将腐竹提前泡好切段，鸡蛋煮熟去壳划几刀(方便入味)，排骨放入锅中加料酒、姜片焯水后捞出备用；
![软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第2张]( "软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第2张")
️马克西姆不粘锅中倒油，油热后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖翻炒一会；倒入排骨翻炒，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒上色；
![软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第3张]( "软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第3张")
加入小半碗黄酒和2大碗清水再放入鸡蛋煮开；盖上锅盖小火焖煮50分钟，开盖加入腐竹和适量盐继续煮10分钟即可出锅！
![软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第4张]( "软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第4张")
超级软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨就做好啦！
![软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第5张]( "软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅的做法步骤图 第5张")
