红烧大排|马克西姆不粘锅

今天来跟大家分享下红烧大排的做法，赶紧学起来

用料  

红烧大排|马克西姆不粘锅的做法  

1. 准备好猪大排，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干，用刀背将大排锤，加入料酒少量盐，黑胡椒、一颗鸡蛋、一些淀粉，加点啤酒，腌制半小时.

2. 加入料酒少量盐，黑胡椒、一颗鸡蛋、一些淀粉，加点啤酒，腌制半小时，马克西姆不粘锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄，将油盛起。

3. 锅底留点油，爆香洋葱、花椒、八角，加上水，煮开加入两勺老抽、一勺生抽、一勺白糖.

4. 加入大排，盖上盖子用火焖煮6分钟，大火收汁，出锅即可，多煮一会煮烂一些。