用料
茭白胡萝卜烧肉丝的做法
茭白洗净切片,胡萝卜洗净切片,茶干切片,肉丝备用。
肉丝里面放料酒,醋,生抽,老抽,淀粉,调匀。锅烧热,放油烧至4成热,倒入肉丝,快速翻炒,一分钟盛碗里。锅里放油烧至4成热,倒入茭白胡萝卜茶干,翻炒,放醋生抽盐,一点点水,翻炒闷二分钟。倒入肉丝,继续翻炒,起锅开吃啦啦啦。
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