西安饺子皮

毛妈妈制作的饺子皮秘籍

用料  

西安饺子皮的做法  

1. 在大碗里面舀入面粉

2. 慢慢加水，一边加，一边拌。

3. 面粉能成型以后，就先不加水，揉一揉

4. 这样的状态还是比较干的。

5. 那就再加一小勺水，每次都只加一小勺水，再揉一揉揉揉揉。这个湿度就OK啦~

6. 用保鲜膜把面团包起来，至少醒20分钟，醒越久越好。

7. 把面揪一些出来，揉成均匀的一条。滚刀切成小挤子。

8. 用擀面杖擀成皮

9. 两边薄，中间厚，刚刚好~

10. 包好的饺子棒棒哒~