【海米烧冬瓜】

用料  

【海米烧冬瓜】的做法  

1. 1. 将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；
   2. 海米泡发洗净；
   3. 将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；
   4. 炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；
   5. 下入冬瓜，烧焖5分钟；
   6. 勾芡，淋明油少许即成。