【料理图鉴】蛋包饭

用料  

【料理图鉴】蛋包饭的做法  

1. 炒位于饭里的材料：
   ①平底锅热锅，加入色拉油3大匙下锅
   ②炒洋葱至透明状（切成1cm大小块状）
   ③炒火腿或鸡肉（鸡肉炒到熟透）
   ④炒菇类

2. 加饭：
   炒冷饭前先用微波炉加热

3. 调味：
   鸡高汤少许
   盐🧂1小匙
   胡椒少许
   番茄酱5-6大匙
   

4. 装盘，并整理成山丘状

5. 制作蛋皮，1人份步骤：
   鸡蛋1-2个，盐少许
   用小火将单面煎至半熟，里面凝固后翻面

6. 盛起蛋皮：
   放在饭上，整理形状，中央用叉子切成X形，淋上番茄酱