芒果核汤

这款汤挑选了岭南地区的特色中药材之一芒果核作为主汤料。芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症，故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。而芒果核的核味甘酸性平，归肝、肺、脾胃经，集化痰止咳、行气消积等功效于一身。
独脚金也是岭南地区地道药材，有清肝热、凉血利尿的功效，常用于辅助治疗黄疸型肝炎，和芒果核搭配，能有效清除肝胃积热而不伤正气。
青红萝卜和山楂是大家熟悉的消食化痰类食材，这几种材料一起煲汤味道甘甜可口又不会寒凉，可谓老少咸宜，是小朋友春天理想的保健汤水。

用料  

芒果核汤的做法  

1. 把以上材料洗干净，浸泡20分钟

2. 锅内加入清水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1小时后放盐调味即可饮用。（两人量）

小贴士

在春季作为保健汤水用，可每周喝1次，如果小朋友有积食的情况，可以连续喝2-3天，2岁以内的小朋友可以只喝汤不吃肉。