煲排骨山药

初入冬，给自己煲上一锅美味汤，再好不过了。一改往日的做法，这次放了胡罗卜和黄豆，补充点胡萝卜素和大豆异黄酮，谁说中年妇女要补的啦！排骨中的瘦肉，可以补锌，山药给你提气，大枣补血，枸杞补肾。快来吧，小伙伴们对自己要好一些哦！

用料  

煲排骨山药的做法  

1. 排骨焯水，凉水下锅，放一汤匙料酒，去腥气。用温水去沫，一定温水，凉水的话肉会发死。

2. 准备砂锅，放入清水大约四碗的量

3. 去沫的排骨放入砂锅中

4. 放入姜片、八角，开大火炖开，改小火慢炖。

5. 中途放入泡好的黄豆

6. 山药一定要铁棍山药，这样汤汁才浓。去皮时要戴上手套，山药的粘液沾到皮肤上会很痒。对于我这皮肤敏感人那真是叫苦哇！
   胡萝卜和山药切滚刀块。

7. 待排骨煮好，过程大约一小时左右，放入胡萝卜、山药、大枣，盐继续煮20分钟。

8. 放入枸杞再煮两分钟。枸杞用水洗净泡软。

9. 美美哒，排骨山药等你来吃。营养丰富还等什么呢？