胡萝卜芦笋炒鸡蛋

第一尝试用鸡蛋搭配芦笋一起炒，发现很好吃，最重要的是还添加了小朋友喜爱的胡萝卜。

用料  

胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法  

1. 准备好食材

2. 芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段，小胡萝卜洗净后切条

3. 锅里烧水，水烧开后，将芦笋和胡萝卜放进锅里，滴入2~3滴食用油和少许盐，焯水1分钟左右捞出，马上过冷水沥干水份

4. 鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液，锅里倒入适量油，烧至6~7成热时倒入鸡蛋液

5. 炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用

6. 锅里再次倒入少许油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒

7. 闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒

8. 翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒

9. 翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅

10. 成品图

小贴士

1、芦笋、胡萝卜焯水时加几滴食用油和少许盐，能保持食物鲜亮的颜色
2、胡椒粉根据个人口味添加，个人感觉添加了胡椒粉后更香