没有猪jio的沙姜猪腿肉

用料  

没有猪jio的沙姜猪腿肉的做法  

1. 在美团市场买回来了猪腿肉，然后洗净，（记得叫猪肉佬骨肉分离，骨头另外可以煲汤），用绳子绑好放入锅中加料酒，八角，桂皮，盐，香叶煮个20分钟左右捞起，迅速放到冰水中

2. 冰水差不多冰个10分钟就可以了，然后切片，可以切薄一点更好吃

3. 拍个沙姜加入花生油和生抽。完美

4. 好吃喔-

小贴士

绑肉时一定要绑紧一点，不然煮时怕会散喔