超简版卤鸡爪

用料  

超简版卤鸡爪的做法  

1. 1.鸡爪剪去尖尖的指甲
   2.鸡爪冷水下锅，放适量料酒和姜片焯水，焯好水冷水冲洗干净，控干水分
   3.热油锅姜蒜爆香，入鸡爪翻炒片刻，加2勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、适量冰糖，入桂皮、香叶、八角，一起翻炒均匀
   4.加水没过鸡爪，大火煮开，倒入砂锅转小火炖30分钟
   5.大火收汁，加适量盐味精调味，入一点香醋提鲜