开胃陈皮鸭

盛夏酷暑，炎热难挡，食欲不佳，试试这道陈皮鸭吧，健脾开胃，营养美味

用料  

开胃陈皮鸭的做法  

1. 陈皮泡软，洗净。鸭子洗净去内脏。

2. 锅里烧开水，放入姜片，放入鸭子焯水

3. 捞起鸭子，冲去浮沫，沥干水分

4. 锅起油，烧热，放入鸭子煎至两面金黄，捞起

5. 锅留少许油。加入老抽、陈皮、冰糖、清水、鸭子，大火烧开转中小火焖煮60-70分钟，待水分差不多收干即可