甘蔗烧鸭
用料
| 鸭 | 半只 |
| 姜 | 几片 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 辣椒 | 1个 |
| 葱段 | 些许 |
| 蒜头 | 些许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 甘蔗 | 2-3节 |
| 洋葱 | 半个 |
| 麻油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
甘蔗烧鸭的做法
鸭切块，下水烧，鸭肉血色没了即可。捞起过冷水。
![甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第2张]( "甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第2张")
锅下麻油，油热葱姜蒜辣椒爆香，下鸭肉翻炒，加所有的调料，再翻炒。差不多后，就加水，大概和鸭肉齐平。
![甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第3张]( "甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第3张")
把甘蔗劈成片，洋葱也切了。
![甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第4张]( "甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第4张")
将甘蔗铺在锅的最底层，然后再铺洋葱
![甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第5张]( "甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第5张")
把鸭肉捞起放锅里，剩下的汤倒入，如果汤不够，可适当加水，汤水在鸭肉的一半位置。
![甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第6张]( "甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第6张")
中火10—15分钟，中间要去摇一下锅确认汤的多少，不需要干，大概剩小半碗即可
![甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第7张]( "甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第7张")
最后，就可以啦！
![甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第8张]( "甘蔗烧鸭的做法步骤图，甘蔗烧鸭怎么做好吃 第8张")
小贴士
没有技巧，全凭运气😂！自己在家捣鼓的，很好吃！大家可以试试，不好吃我也没办法！😝
