薯条（空气炸锅版）

小朋友最爱薯条了，这个版本酷似🍟肯德基，自己做来卫生又方便，停不下来的节奏😄

用料  

薯条（空气炸锅版）的做法  

1. 1.土豆两个，洗净，去皮，

2. 2.切成条状，在水里泡5分钟，

3. 3.中间换2次水，让淀粉充分洗净，

4. 4.沥干。

5. 5.准备一锅水煮沸腾，加一勺盐（3克），

6. 6.一些白醋（5克），

7. 7.放入沥干水分的土豆条，盖上锅盖，煮沸，转小火沸腾5分钟，

8. 8.捞出沥干水分，

9. 9.自然冷却。

10. 10.准备一个烤盘垫上厨房纸（吸水），将土豆条分散排列，

11. 11.放入冷冻室。

12. 12.土豆条冷冻30分钟，取出又装碗，撒油（我用的是可高温煎炸的橄榄油），

13. 13.在不锈钢碗里翻拌均匀，使每一根土豆条上都刷了油，静置待用。

14. 14.空气炸锅200度预热5分钟，将土豆条倒入锅中定时15分钟，

15. 15.静等……

16. 16.空气炸锅200度15分钟后，打开，翻拌。

17. 17.翻拌后继续空气炸锅200度10分钟，打开，翻拌。

18. 18.翻拌后继续空气炸锅180度5分钟，打开，翻拌。

19. 19.出锅了✌️ 小朋友最爱薯条，夸赞：“和肯德基一样一样好吃”，好吧，我想说：“明明比肯德基还要好吃😋”……等等，明明是啥😄

20. 20.然后，又来一份❤️

小贴士

空气炸锅第一个15分钟出来是嫩嫩的，不酥，再10分钟出来微微酥脆，再5分钟，色泽焦糖，脆松刚刚好😋