切片牛油果

这是阿当先生教我如何剥和切漂亮的牛油果片

用料  

切片牛油果的做法  

1. 长刀在磨刀棒上拉几下，主要是让刀锋利索点

2. 切入牛油果顶直到碰到果核，最好是用刀里手最近的一边切，这样360度滚个刀就差不多了，图中我已经犯错了

3. 顺着刀锋顶着核滚一圈

4. 滚完手一拧就搞定了

5. 用刀随惯性砍在果核上

6. 一拧就拿出来了

7. 成熟的牛油果皮和肉分的很清楚

8. 撕皮开剥

9. 躺在手心的牛油果，翻过来扣在皮上

10. 然后待切，之所以扣在皮上是因为阿当先生有洁癖，我这块板干干净净的只切水果，他觉得牛油果这种黏不拉几的还是垫着皮切又好拿

11. 切好以后把手推开来就好了

12. tips 如果放一边时间就的话，挤些柠檬汁防氧化