金华火腿海带豆腐汤

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。含有丰富的碘等矿物质元素，而且热量低，富含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钙、铁、锰、锌、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。具有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功效，可用于治疗颈淋巴结肿、支气管炎、水肿、脚气、肺结核等疾病，由于其含有丰富的碘等矿物质，有防治缺碘性甲状腺肿的作用，海带还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能促进胆固醇的排泄，起到降压降脂的作用。

用料  

金华火腿海带豆腐汤的做法  

1. 昨晚泡一晚，干的煲汤个人感觉比较鲜甜。

2. 早上泡发好的。

3. 洗三遍，去除脏东西，还有沙子，切断备用。

4. 早上买的豆腐。

5. 切小块，放入盐水中浸泡十分钟，这样煮汤比较不容易碎。

6. 国庆节回老婆家，带回来的。

7. 切几片就好了，吃多了会腻。

8. 切出来还是很漂亮的。

9. 生姜大蒜准备好。

10. 烧水先放点油。

11. 快烧开先放生姜大蒜。

12. 再放海带。

13. 金华火腿后放。

14. 煮开放豆腐，加少许盐。

15. 准备出锅。

小贴士

豆腐最好是当天早上做的味道比较好。