炒红薯叶

番薯叶营养丰富,蛋白质,胡萝卜素,钙,磷,铁,维生素C等含量均比菠菜,韭菜等常见蔬菜来等高,有助于抗氧化,有“蔬菜皇后”等美誉。红薯叶具有止血，降糖，解毒，防治夜盲症促进形成代谢

用料  

炒红薯叶的做法  

1. 食材准备将红薯叶洗干净，去掉红薯丝，茎叶分离。大蒜拍散备用

2. 锅内加油，油温五成热的时候，小火把蒜炒香，开大火先放入红薯茎炒一会，再放入红薯叶。加入2g的盐，1g鸡粉，1g的糖，大火炒三分钟左右。出锅

小贴士

红薯叶要去丝，口感会更好