洋葱肥牛卷
小编今天给大家推荐一个肥牛卷的新吃法,搭配洋葱炒着吃,方法简单快手,下饭神器,酱汁拌饭,味道堪称一绝。
用料
胡姬花古法小榨花生油 | 15克 |
洋葱 | 1个 |
肥牛卷 | 150克 |
青椒 | 2个 |
淀粉 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
洋葱肥牛卷的做法
在锅内倒入适量的清水,煮沸后倒入肥牛卷,大火煮至断生后,捞出备用;
碗中倒入生抽、蚝油、料酒、淀粉和半碗清水,搅拌均匀,备用;
起锅,锅内倒入花生油,油热后放入切好的 洋葱,翻炒均匀;
倒入肥牛卷,翻炒均匀后,均匀地淋入料汁;
大火煮沸后,转中小火收汁,汤汁减少后放入青椒,翻炒至青椒断生后,即可出锅装盘。
小贴士
1.肥牛片焯水时要注意时长,变色即可捞出;
2.加入淀粉可以让料汁更好地裹住食材。