藤壶炒蛋

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藤壶炒蛋，啥叫藤壶？估计很多人会问，藤壶是什么样子的壶，可以用来装什么的，是水壶还是茶壶？藤壶是种贝壳类海鲜，娘家人叫俺“CUO”，白字不会写哈。头戴一顶尖尖的帽子，（帽子也是俺的房子），帽子上有个小窗，平时小窗既是俺看世界的眼睛，也是吸收营养的嘴，怎么来形容它呢？听俺慢慢到来：俺是披着一层硬硬外衣的“CUO” ，有着无比鲜美的肉，生长在海边的礁石上，外衣（帽子）可以用来刷锅，嵊泗一带的大妈们，阿姨们在以前还没有发明清洁球的时候，特爱把俺外衣用来刷锅，家里烧饭烧菜的锅有污垢油腻加点洗洁精用俺刷刷几下，锅就干净了，大妈们跟大姨们用完后就把俺晾晒在窗台了，平时让俺稍微晒晒太阳。现在有清洁球，俺就退休了，谁家如果能看到俺的外衣估计跟俺有特殊感情。
       记得前段时间有人问俺，藤壶干的有没有？俺的代言人问她，干货“cuo"是哪里搜来的，俺想从来没听说过俺有干货，对方发来一百度文，代言人一看，写的人不知道是哪里的专家，如果藤壶晒干了，肉身极小了，最好的部分适合新鲜时品尝，晒干了最鲜美的地方就吃不到了，本来俺就是小个子。夏天是俺最肥美的时候，鲜嫩多汁（娇羞），春秋季俺就偏瘦了，市场上看到的都是俺的“裸体” ，出售的时候就像姑娘被钦点一样，是需要看肉身定价的，肉身肥硕，带膏的价高，所以渔民兄弟找俺要下功夫的，辛苦钱。
        平时怎么品尝俺呢？花钱买了俺，就像新娘子进门了，俺非常好伺候呢，一般买来的时候就很干净，平时外衣起保护作用，去掉外衣的肉身很干净，渔民兄弟一般是把俺养在海水里，进家门后只要清水略微冲洗一下，冲洗时间不要过长，否则鲜味给冲走了哈。喜欢吃原味的，直接清水开锅后把俺丢进去，加点盐巴，2分钟这样可以撒葱花出锅了。平时俺在大妈大姨家里身份挺高的，一般用来招待客人的多。还有一道菜叫藤壶炒蛋，这道菜特别香，颜色好看，下酒唠嗑特好，招待贵宾的哈，比如招待领导招待贵宾啥的，备有面子,可不是俺吹牛的哈，要不要试试？
      平时怎么保存俺呢？先把俺分成小份，装到容器或者保鲜袋里，放冰箱里冷冻就可以了，想吃了取出自然解冻。（可以提前放冷藏回温）或者把装有俺的保鲜袋直接放冷水中解冻。

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