葡萄干核桃仁牛轧糖

一直以来都想尝试做一下牛轧糖，可是要么没时间要么没精力要么没心情😆，今天有空又有造作的心情💢，所以把材料（早早想到时就买回家搁置了）全翻出来开始倒腾😄，做了两遍，第一遍失败，第二遍成功了，切的很丑，但味道棒棒哒✌️，发个制作方法，希望大家能多多指导，下次做的更好

用料  

葡萄干核桃仁牛轧糖的做法  

1. 材料挺齐全的吧😊喜欢什么口味的自己随意搭配，因为不爱吃太甜的，所以核桃仁选的五香的（自己家特产），葡萄干选的酸味的

2. 把黄油融化（因为第一次做，就在超市买了小分量的黄油，但其实第二次做用的是家里吃的玉米油，黄油没有了😅）

3. 黄油融化后或玉米油高温烧透后，转微火，慢慢加入棉花糖（我用的是落基山的，无特别指定什么牌子，但最好选纯白色无夹心的）搅拌至棉花糖融化，不论什么油都是防止棉花糖粘锅，等到棉花糖融化后加入奶粉搅拌（最好无糖奶粉，不然太甜了），然后放入葡萄干和核桃仁不断搅拌成团

4. 黄油融化后或玉米油高温烧透后，转微火，慢慢加入棉花糖（我用的是落基山的，无特别指定什么牌子，但最好选纯白色无夹心的）搅拌至棉花糖融化，不论什么油都是防止棉花糖粘锅，等到棉花糖融化后加入奶粉搅拌（最好无糖奶粉，不然太甜了），然后放入葡萄干和核桃仁不断搅拌成团

5. 然后关火，把糖团倒入牛轧糖模具，压平

6. 放置十分钟（天气冷），凉了切块

7. 用包装纸包装好

8. 带给同事一起分享✌️

小贴士

1.棉花糖真的好甜好甜，最好选无糖奶粉
2.不要太凉久了切块，感觉切不动，切的很丑