家做甜芋头

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用

用料  

家做甜芋头的做法  

1. 切下半个芋头母

2. 将芋头切成小块备用，在锅里加入适量食用油，将油烧热，将芋头放入锅中翻炒3~5分钟4、加水没过芋头，盖上锅盖，直到水将近烧干，然后关火

3. 最后就入红糖翻炒均匀就可以开吃了