青菜素汤

在素食馆吃过这道汤，觉得很不错，清爽低脂，营养清肠，特别是晚上来一碗真是太舒服了。看了下厨房没有这个菜谱，特记录分享，希望厨友们喜欢。

用料  

青菜素汤的做法  

1. 菜心洗净去掉老根。
   
   锅中加水烧开，放入菜心焯水一分钟左右。

2. 把焯过水的菜心控水，切成小丁。

3. 锅中放花生油烧热，放入葱末炒香。

4. 放入菜心翻炒。

5. 加入适量清水(最好是沸水)。

6. 烧开后打去浮沫，放入枸杞，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

7. 出锅装碗中就可以开吃啦！

小贴士

菜心可以换成自己喜欢的任意蔬菜