matcha dirty
在ins上看到一家叫Kurasu的京都咖啡店的饮品,就是抹茶拿铁上面淋上意式浓缩,看起来很好看,自己想着做了一下,竟然挺好喝,日本人真的是什么都能抹茶啊(扶额
p个s:店里面不叫这个名字,这个名字是我脑洞的。
再p个s:后面有可能会改进。
再再p个s:如果没有咖啡机也想试试这个味道,可以去一个星巴克,点一杯冰的抹茶拿铁Grande杯,加两个shot的espresso;或者抹茶星冰乐Grande不要奶油,加两个shot的espresso(shot一定要喊店员给最后加啊!不然分层不美!)。
用料
抹茶粉 | 4~5g |
牛奶1 | 25g |
牛奶2 | 适量 |
冰块 | 适量 |
意式浓缩 | 2 shots |
白砂糖 | 16~18g |
matcha dirty的做法
【意式浓缩】首先准备两个shot(约60ml)的意式浓缩
【抹茶牛奶液】然后抹茶粉放碗里,加入牛奶1,用茶筅划の字打散,使抹茶和牛奶1融合完全。
【加糖牛奶】另外用一个杯子,加入适量牛奶2,再加入白砂糖,搅拌使糖全部溶解。
【组合】把「抹茶牛奶液」倒入另外一个杯子,加入半杯冰块,加入「加糖牛奶」,再加入牛奶2,补足总容量至250ml,最后淋上「意式浓缩」
小贴士
1.牛奶可以都使用常温,不需要加热。
2,抹茶一定要好一点的,不然抹茶味会不够明显。
3,混匀再喝