西红柿金针菇豆腐汤（10分钟搞定系列）
简单来说，就是：好吃还不担心吃多长胖，营养丰富低脂低卡～
用料
| 西红柿（大） | 1个 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 金针菇 | 1把 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 姜 | 2.3片 |
| 鸡精 | 适量 |
西红柿金针菇豆腐汤（10分钟搞定系列）的做法
将西红柿洗净切丁，金针菇切段，嫩豆腐切块，鸡蛋加一点盐搅拌均匀，姜切末备用。
![西红柿金针菇豆腐汤（10分钟搞定系列）的做法步骤图 第2张]( "西红柿金针菇豆腐汤（10分钟搞定系列）的做法步骤图 第2张")
锅中倒油热后，将姜末和西红柿倒入锅中翻炒，出汁后加入冷水（近期减脂所以加的水不多，喜欢喝汤的小伙伴可以多加一些），加1勺盐，半勺鸡精，把金针菇放入锅中一起煮，水开后多煮2分钟，再把切好的豆腐放进锅中煮开，最后将调好的鸡蛋液倒入锅中，起锅装盘放葱，开吃吧～
小贴士
豆腐最好嫩豆腐口感好很多，老豆腐不够入味，不过如果做鲫鱼汤，老豆腐和豆芽就是绝配了，下次上图～
