超简单快手餐,番茄火腿鸡蛋盖浇面
超浓郁的番茄汤汁搭配上超香的火腿和鸡蛋,浇在劲道爽口的面条上,吃时候筷子上下搅拌下,每一口都超级的好吃,大大的满足感,关键制作也简单,不到30分钟就可以吃到这碗大碗盖浇面。
用料
西红柿 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 2根 |
中筋面粉 | 400克 |
温水 | 150克 |
葱花 | 适量 |
超简单快手餐,番茄火腿鸡蛋盖浇面的做法
首先准备好所需要的食材并清洗干净
面粉倒入面条机中,加入150克的清水,制作成面条
西红柿用刀在表皮划“十”字,放入烧开的水中烫一下,撕掉表皮
西红柿切成块,鸡蛋磕入碗中打散备用,火腿肠斜切成片热锅凉油,倒入鸡蛋液煎熟盛出
留底油,放入西红柿,炒出汤汁,放2勺生抽酱油,1勺蚝油,1勺白糖
再加入2勺番茄酱,2小勺食盐
放入鸡蛋和火腿翻炒入味
1勺淀粉加小半碗中调成水淀粉倒入锅中,搅拌翻炒到浓稠后盛出
锅中水烧开,加少许食用油,下入面条煮熟过凉水后捞出,浇上做好西红柿火腿鸡蛋,撒少许葱花装饰下,吃的时候拌匀就行啦
成品图
小贴士
煮好的面条过凉水,吃起来口感更劲道顺滑;
如果手动擀面条,和面的水量适当增加一些;