排骨汤
根据下厨房网友“心中小鹿乱撞”,试做。
娃爱吃红枣,所以红枣放的比较多。
原始菜谱就排骨,玉米段,香菇,胡萝卜,其他食材我都是根据家里喜好,自己加的。
用料
排骨 | 400克 |
胡萝卜 | 2根 |
甜玉米 | 4段 |
白蘑菇 | 3朵 |
香菇 | 3朵 |
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 适量 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
排骨汤的做法
排骨洗净
准备配料:萝卜去皮切块,玉米段,白蘑菇洗净切片,香菇洗净切十字
葱切段
买的去皮的马蹄肉,洗净
冷水+料酒+葱+排骨,焯水。
水烧开,捞去白沫。排骨冷水洗净
锅里放冷水,烧开。
放入排骨+玉米段+香菇+白蘑菇+胡萝卜+红枣+枸杞
水烧开。
小火,炖三十分钟。炖好,加盐,尝味。
放马蹄肉,小火炖5-10分钟。
撒葱花,尝味。