超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸
用料
| 肠粉食材👉👉 | |
| 粘米粉 | 150克 |
| 澄粉 | 70克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 450克 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香葱 | 适量 |
| 酱汁食材👉👉 | |
| 香菇 | 2朵 |
| 葱 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法
香菇切丁，蒜切成沫，葱切成葱花，玉米淀粉加水调成糊
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第2张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第2张")
锅中加油，放入葱、蒜炒出香味
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第3张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第3张")
炒香葱蒜后，放香菇丁继续煸炒
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第4张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第4张")
加生抽耗油后加水和胡椒，水开后倒入玉米淀粉水
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第5张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第5张")
酱汁做好备用
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第6张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第6张")
火腿肠切丁，香葱切碎
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第7张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第7张")
鸡蛋打散
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第8张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第8张")
把粘米粉和澄粉混合均匀，加水调成糊状，加油和盐搅拌均匀
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第9张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第9张")
盘中加入调好的米糊
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第10张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第10张")
表面散上火腿肠丁、葱花、鸡蛋液
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第11张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第11张")
锅中加水，水开后放入蒸盘，蒸大约2分钟取出
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第12张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第12张")
用挂板取出肠粉放入盘中
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第13张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第13张")
淋上酱汁就可以享受美食了
![超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第14张]( "超级简单 💯零失败家庭版🔸肠粉🔸酱汁🔸的做法步骤图 第14张")
小贴士
蒸肠粉一定要大火，粉和水的比例是1:2
