青菜与蘑菇的故事

小青菜以自身独特的纯净于食客所爱
鲜嫩的颜色是活力
微甜的口感是清新
而蘑菇是大自然最神奇的产物
化腐朽与神奇
喜欢他们之间的故事
每每都有惊喜。

用料  

青菜与蘑菇的故事的做法  

1. 洗净小青菜，摘去外叶，留下菜心

2. 蘑菇洗净后浸泡10分钟，去味

3. 用滚水川烫小青菜和蘑菇到熟透

4. 在碗中调制浇汁，生抽蚝油各一大勺，盐和糖少量，同时准备一碗生粉水

5. 在锅中点少量油，倒入调好的汁同时倒入生粉水，搅拌直至粘稠

小贴士

想要青菜不变黄，在烫青菜时可以在水中加一些盐和橄榄油，并在捞出后马上冲一遍冷水。