川弓白芷燉魚頭
时常以风邪为主邪，人们易患头风，头痛，中医常道“治未病”，以中药川芎白芷煲汤，就有活血祛风、驱风祛寒的功效，而且药性平和又营养价值高，所以今天我们就推介一款活血祛风散寒的川芎白芷炖鱼头。水蒸汽带着川芎白芷的气味不断散发出来，汤水呈茶色，不要以为药味重就会很难喝，其实汤水入口并没有想象中的苦涩，药材浓郁的香味和鱼头的鲜甜结合得天衣无缝，喝多几口立刻精神了。
川芎行气活血，祛风止痛，可以用来祛头风治头痛，但是阴虚火旺的人要忌用。
白芷有行气活血，拔毒生肌的功效，可以用来治疗暗疮。
用料
| 魚頭 | |
| 川芎 | 克 |
| 白芷 | 片 |
| 瘦肉 | |
| 薑片 |
川弓白芷燉魚頭的做法
鱼头去腮切开，川芎白芷洗干净
全部材料放入炖盅，加600毫升凉白开或者矿泉水之后封盖，等煲内的水煲沸之后将炖盅放入煲内，大火炖3小时
