艾草炖鸡汤

前两年例假不太正常，去看中医说是宫寒，开了许多中药，把脾胃都吃伤了。一朋友得知后，教我做了这道客家人的传统滋补汤！艾叶有祛风除湿调经的功效～无论是经期前后、备孕或是月子中，这道菜都是非常适合的！（经期中、孕期中慎吃，太活血。）

用料  

艾草炖鸡汤的做法  

1. 择菜，取嫩叶洗净。菜杆老的不要。
   

2. 所有食材洗净切好（不锈钢碗里是米酒）
   

3. 少量油，把姜片和鸡肉稍微炒一下（不用炒熟），加入米酒煮开

4. 米酒煮开后加水，持续大火煮开，不要盖锅盖
   

5. 汤煮沸后加入艾叶调至中火继续煮30分钟，不要盖锅盖。

6. 加盐出锅