五花肉炖大鲳鱼
今天跟吃货先生去海鲜市场偶遇3斤多重的大白鲳，吃货先生第一次见这么大的鲳鱼，两眼直放光。计划炖小杂鱼的，而且杂鱼也已经买好了。但是拧不过吃货先生想吃大白鲳鱼的馋心，只好花了几百大洋买了条3.3斤重的。回家烧好后竟然没有失望，这条大鲳鱼竟然一顿吃掉了2/3。这么大的鱼，肉质还是满嫩的，而且还有一点点香。
用料
| 鲳鱼 | 1条 |
| 五花肉 | 100克 |
| 姜 | 5片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 海虾 | 6只 |
五花肉炖大鲳鱼的做法
先洗净鲳鱼，为了去腥用白醋涂抹一下鲳鱼全身，然后用清水冲洗干净沥干水备用。
![五花肉炖大鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五花肉炖大鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取五花肉，切成片。
热锅，放入五花肉和生姜一起煸炒至肉变色。
放入鱼，加佐料。把虾也放进锅。加水，刚好淹过鱼。
![五花肉炖大鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五花肉炖大鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火烧开后小火闷半个小时。期间最好淋几次鱼汤到鱼的上面。
![五花肉炖大鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "五花肉炖大鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后根据情况开大火收下汤汁。
![五花肉炖大鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "五花肉炖大鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用葱花，香菜，红绿青椒做下点缀。我们要开动啦～
![五花肉炖大鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "五花肉炖大鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
