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肥牛紫甘蓝

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用料

紫甘蓝	半棵
肥牛	三两
干辣椒	6根
辣椒油	少许
麻油	少许

肥牛紫甘蓝的做法

紫甘蓝切小块泡水，水里可以加一勺盐
干辣椒用手撕成小块，去籽，备用
锅中热油，把沥干水分的紫甘蓝放入锅中煸炒，稍微变软就可以盛入盘中备用
锅中加少许油，放干辣椒煸炒出香味，然后放入肥牛片煸炒至牛肉变色
加入辣椒油和麻油提味儿，再加少许盐和味精大活煸炒熟即可

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