腊肉炖土鸡

现在市场上的菜价可谓是一天一个价呀，好几天没去市场买菜了，昨天去转了一圈，发现菜价涨得不是一点儿半点儿，连青菜、黄瓜都卖到了二块钱一斤，唉，这两个月以来，除了工资不涨以外，其他的物价都接二连三的上扬，真不知道还要涨到什么时候才能稳定下来呀！

用料  

腊肉炖土鸡的做法  

1. 将腊肉洗净切块儿备用

2. 土鸡洗净切块在沸水中滚两下，撇去血水后捞出备用

3. 将腊肉和土鸡放入锅中，加入适量的清水，八角、干辣椒、花椒、山胡椒、陈皮、姜片、蒜瓣、盐、料酒、胡椒粉、少量的醋大火煮开

4. 然后转小火炖制四十分钟左右，洒入葱花即可出锅