霏妈小厨^o^腊肉辣椒韭菜花炒笋干

用料  

霏妈小厨^o^腊肉辣椒韭菜花炒笋干的做法  

1. 姨妈自晒的笋干，很薄很薄我先用清水泡20分钟左右至软又把比较大的笋干改刀成小条用沸水泡了4个小时左右。

2. 把笋干取出挤干水份待用。

3. 准备蒜片、腊肉和盐干辣椒。（盐干辣椒是同事给的，好好吃）

4. 锅热后倒入花生油，放入腊肉翻炒出油，直至肉色变透明。

5. 放入蒜片翻炒出香味。

6. 放入笋干、盐干辣椒翻炒片刻。

7. 然后加入没过笋干的水，放入冰糖、生抽、盐盖上锅盖焖煮。

8. 焖煮至汤汁收的几乎没有，这个时候放入韭菜花翻炒熟即可。

9. 装盘即可食用。