燕麦虾

以前在电视上看来的一个菜式，但是一直没机会尝试。

用料  

燕麦虾的做法  

1. 洗干净沥干，去虾头，拿刀从虾的背面切开，切忌不要切断，挑开虾线

2. 放入适量的盐腌渍。

3. 先放进面粉里面裹一下，两面都沾满，再裹上一层蛋液，最后裹上燕麦片

4. 热油锅，七分热的时候开始炸，不确定的可以伸一根筷子下去试试，如果油顺着筷子冒起沸腾的油泡即是可以了，把虾小心的放下去，以免油会飞溅。(油面尽量广一些)

5. 炸至虾体金黄色后，用铲子轻压一下，如果虾体稍微有点硬直便是熟了

6. 装盘。为了美观一点我进行了一些装饰，中间的花是用番石榴切薄片，再一片片卷起来的。(做得丑不敢说是玫瑰花，心累~)

7. 晒多一张~

小贴士

由于我的材料不足，所以我仅仅放了盐来调味，其他的调味是看别的方子的，不过原方好像是加了黄油，黄油我倒是有，因为奶味太浓，一直很少用。可以把材料中的燕麦换成面包糠，那样会更加酥脆一些，不过这次的重点是燕麦虾(擦汗)。