自制肠粉汁

如今很多妈妈都在家里做肠粉，市场上很多现成的肠粉粉，回来直接兑水就可以蒸了，但最主要还是汁这步骤，汁做好吃了，肠粉更香

用料  

自制肠粉汁的做法  

1. 猪肉剁成肉沫，干香茹浸泡软切粒，蒜头剁碎备用

2. 锅里放油，热油后下蒜蓉爆出香味，接着肉沫炒香，香茹粒炒香

3. 倒入水，生抽，盐，蚝油煮开，再加入兑好的小半碗玉米淀粉水搅拌均匀再次煮开，关火

4. 建议咸味下淡点，拌肠粉时放多点汁

5. 简单美味

小贴士

爆香蒜蓉时要中小火，不然容易糊