![Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图]( "Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图")
在家防疫的第十三天，终于开始折腾了
参考freessia的配方，记录下来便于自己做
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 180克 |
| 油 | 15克 |
Tracy的油条（含泡打粉）晚上做，第二天早上炸的做法
面粉，泡打粉，盐混合均匀
![Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第2张]( "Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第2张")
加入水和油，搅成絮状
![Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第3张]( "Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第3张")
揉面20分钟，最好揉光滑，但是我没有做到，揉不动了。揉好后盖个盆松弛20分钟
![Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第4张]( "Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第4张")
弄成长条，表面都刷油，裹上保鲜膜放冷藏一夜
![Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第5张]( "Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第5张")
第二天早上，取出，回温30分钟，直接擀长
![Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第6张]( "Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第6张")
厚约1cm
![Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第7张]( "Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第7张")
撒面粉，然后切约3cm的条，将2条叠在一起
![Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第8张]( "Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第8张")
用筷子在中间压一下
![Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第9张]( "Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第9张")
锅内烧油，油开后，捏住长条两端，轻轻拉长，拧几下，放入油锅
![Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第10张]( "Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第10张")
好啦，配上豆浆，完美！
![Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第11张]( "Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤图 第11张")
