「无添加原汁版:西红柿牛肉汤」好喝到停不下来哦💜
本人是个无汤不欢的小姐姐,这个就是我最爱喝的汤了,这个清汤的版本,就是没有添加任何的番茄酱或者之类的东西,做好之后就是满满的西红柿🍅酸酸的味道,简直不要太好了,而且一点不会腻~ 不喝你会后悔的哦 😋😋
用料
牛腩 | |
西红柿 | |
青葱,生姜 | |
香叶,肉桂,大料 | |
酱油,料酒 | |
盐 |
「无添加原汁版:西红柿牛肉汤」好喝到停不下来哦💜的做法
将买好的牛腩切成小块,怎么喜欢怎么切,不过也不要太大哦,就不爱熟了。 冷水下锅焯水,水开取出来,沫子多的话用清水清洗一下💪
换上清水,冷水再次下锅,可以加一点料酒,不放也行, 放入葱,4.5片姜,2片香叶,2个大料,1段肉桂。 水可以多一点,避免2次加水,然后开大火烧开,转小火,炖2.3小时,根据肉质决定。
肉炖好之后,加入西红柿,这个时候可以少加入一点点盐和酱油,使牛肉入味。 这次做的2人份,我放6个西红柿,除非特别大的,喜欢酸的可以多放!!
再炖20~30分钟, 看你喜欢什么样的西红柿,个人觉得不要太碎好一点。
最后,根据口味加入适当的盐。重点是!!! 一定要放香菜,这是灵魂!!! 然后可以喝汤了,真的停不下来🤷🏿♀️🤷🏿♀️🤷🏿♀️