主要用来记录各种腌料和基本操作方法,配方来自下厨房和其他网站。操作根据实际情况调整。
用料
假装是炸鸡的烤鸡翅鸡腿和鸡块的做法
200℃,鸡腿50分钟,鸡翅30分钟,鸡块15分钟
小贴士
1 韩式香辣鸡翅翅中 500g腌料:花生油50克清酒35克酱油10克盐3克芝麻油3克白砂糖1克裹粉低筋面粉20克玉米淀粉20克韩式鸡翅酱:韩式辣椒酱68克白砂糖25克薄口酱油15克绍兴酒14克芝麻油10克蒜末5克姜末4克2 简单炸鸡去骨鸡腿肉腌料(磨碎和酱油混合):黑胡椒孜然青麻椒(必须)辣椒酱油3 炸鸡去骨鸡腿肉带皮洋葱粉蒜粉,盐糖一比十,料酒加辣油,腌一夜。
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