用料
炆五花肉的做法
冷水下锅加入白醋飞水
起锅放少量油爆香姜蒜翻炒五花肉加入八角桂皮和按1:2:0.7加入白酒酱油糖继续翻炒均匀，加水500毫升大火煮开后转小火炖20分钟，关火焗10分钟，加盐再炖20分钟即成。
小贴士
用高度酒，酒，酱油，糖的比例为1:2:0.7，食材和水的比例为1:1
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