番茄与牛腩的相约
维儿的逆袭之菜
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 0.5个 |
姜 | 20片 |
葱 | 1根 |
八角 | 2个 |
冰糖 | 20克 |
盐 | 15克 |
糖 | 15克 |
番茄酱 | 2勺 |
小葱 | 6根 |
番茄与牛腩的相约的做法
1.牛肉切块,用流动的水冲洗,洗掉血水。
2.将牛肉凉水下锅,放入姜丝焯水。准备调料,可加入青椒,增加色彩。
1.热锅凉油,放入冰糖,炒出糖色,煸炒牛肉。
2.依次放入葱、姜、辣椒。
3.一次加入足够量热水,炖煮40分钟。1.胡萝卜、洋葱、番茄、土豆洗净切块。
2.分别煸炒胡萝卜、洋葱,盛出备用。
3.将炒好的番茄汁、胡萝卜、洋葱倒入炖牛肉的锅中10分钟。
4.土豆放入,继续炖10分钟。番茄和牛腩约会成功!