印度奶油鸡butter chicken

自己用的方子。

用料  

印度奶油鸡butter chicken的做法  

1. 腌鸡肉，1tsp大蒜和姜，2tsp酸奶或者curd，柠檬汁1tsp，1tsp kashmiri chili，1/2tsp garam masala，1/2 salt。
   腌制至少30min。
   然后烧熟鸡肉。

2. 1tbsp黄油，1tbsp oil，放入2个中等大小切碎的洋葱。等待洋葱变焦黄后，加入1tsp ginger garlic，3个切碎的番茄，2tbsp kashmiri chili powder，4tsp sugar。
   制作masala:
   1tsp salt，1tsp cumin powder，1/2 cpriander powder，1tsp garam masala，40g walnut。
   把所有东西加入破壁机，加入1/2 cup 水，打碎。

3. 2tbsp butter，1 tbsp kashmiri，加入打好的masala。加入鸡肉。1/4 cream。simmer for 10min。
   加入 kasuri methi，加入香菜。