家常版杏鲍菇炒肉

妈妈不在家的第二天 想她😌

用料  

家常版杏鲍菇炒肉的做法  

1. 将食材洗好

2. 杏鲍菇切成小条状 装盘备用

3. 换个砧板切生肉  切成小肉片 用小碗装起备用

4. 葱、姜、蒜切丁

5. 我的习惯是把葱姜蒜、适量的蚝油、生抽以及一小瓶盖料酒一起放入肉里搅拌均匀 腌制几分钟 （这样子会使肉去腥且入味）

6. 架锅开火 倒油烧热 放入腌制好的肉片 煸炒直至干熟出香味

7. 放入切好备用的杏鲍菇

8. 加一点点水 使杏鲍菇容易翻炒熟（因为我之前腌肉时有放生抽 已够咸味 觉得不够咸的 这里可适当加入少许食盐）

9. 用食用生粉加水调成水淀粉 至杏鲍菇炒熟出锅前勾芡

10. 出锅 做作的撒上一小把葱花
    
    简单易做又好吃的杏鲍菇炒肉就做好啦
    
    完美👏