【春播主厨张朝辉】麻酱油麦菜

绿油油的油麦菜是生食蔬菜中的上品，富含纤维、维生素，味道清香独特，口感脆脆的吃起来觉得健康极了，想要更好吃？没问题，加上麻酱拌一拌，轻松搞定。

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【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。

用料  

【春播主厨张朝辉】麻酱油麦菜的做法  

1. 油麦菜洗净切5厘米长的段。

2. 把蒜末、香油、盐、水慢慢倒入麻酱搅拌均匀，黏稠度适中，也可以根据个人喜好加醋，最后把调好的酱汁淋在切好的油麦菜上即可。

3. 成品。

小贴士

1.这道菜油麦菜需要新鲜的口感才好。
2.搅拌酱汁时水要慢慢逐渐加入，按同一方向搅拌，待搅拌均匀后再续一点水继续搅拌至黏稠度适中。