鲜美养颜的排骨山药花胶汤
用料
| 排骨 | 400克 |
| 铁棍山药 | 3小根 |
| 泡发好的花胶 | 50克 |
| 姜 | 8片 |
| 盐 | 2克 |
| 鱼糕 | 1块 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱 | 1根 |
鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法
排骨加四片姜冷水下锅，放入料酒，开盖煮至沸腾后1-2分钟关火，捞出排骨。
![鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第2张]( "鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第2张")
山药削皮切块备用
![鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第3张]( "鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第3张")
鱼糕切小块
![鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第4张]( "鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第4张")
锅中放水，想喝汤就多些水，开火煮至约40度后放入排骨，剩下的姜片，葱，花胶，我这次还放了干贝，烧开后转小火熬煮约1小时。
![鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第5张]( "鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第5张")
放入山药，转大火烧开后继续小火炖煮30分钟后放入鱼糕，继续炖煮10分钟
![鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第6张]( "鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第6张")
放盐调味起锅
![鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第7张]( "鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤图 第7张")
小贴士
鱼糕是起鲜的源头，本身带咸味，放盐时候注意量。起鲜也可以另加煲汤的海货或者菌菇干货
山药粘液弄到手上会发痒。有条件的戴个一次性手套，没有的话洗完以后用醋或者生姜擦擦，别挠，一会儿就好
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