因为表姐送了两块五花肉，所以有了这道菜，就地取材。
用料
干豆角扣肉的做法
今天尝试了做扣肉，味道好极了。我是用开水焯了一下，加上姜片和料酒。然后把它抹上油，用160度空气炸锅炸了十来分钟。切片用料酒，酱油加点儿盐，十三香把肉片儿浸泡一下。我没有梅干菜，用的是干豆角儿，干豆角泡过挤水，也是用冰糖酱油十三香辣椒面炒了一下儿，然后铺在肉的上面，用高压锅蒸煮的功能蒸煮了一下。下午做好，晚饭吃
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